【生蚝怎么储存放的时间久又保鲜】

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生蚝最好买来后立刻食用,存放时间越久越不新鲜 。存放方法：将生蚝放入清水中,不用浸没,然后放置在常温干燥的环境下即可 。
牡蛎别名又叫生蚝,是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量,含水87.1%,含锌71.2mg,富含蛋白锌,是很好的补锌食物,要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌 。为牡蛎科（ostreae）动物牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体,是海产贝壳 。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝 。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美 。

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