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可以,蟹黄就是螃蟹卵 。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富 。可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等 。
【蟹黄可以吃吗】意见建议：蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇 。一般人都可食用,冠心病、高血压、动脉硬化,高血脂患者应少吃或不吃蟹黄 。

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