文章插图
1、木耳本身无毒,泡发木耳时,随着水分含量和温度的升高,木耳里的细菌就会大量繁殖,时间越长细菌越多,这些细菌容易产生有毒物质,导致中毒,
2、新鲜的木耳中含有一种卟啉的光感物质,人直接食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死 。干木耳经过暴晒会分解到大部分卟啉,食用前,经水浸泡,剩余的卟啉会溶于水 。
【冬天木耳泡久了有毒吗】3、木耳可用凉水(冬季可用温水)浸泡3至4小时即可；在热天里,也可以把木耳放在冰箱里泡发,温度低可以有效抑制微生物繁殖 。

冬天木耳泡久了有毒吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 冬天雪化的较慢的屋顶朝哪面
• 滁菊的功效与作用
• 仿砖泡沫墙贴有甲醛吗
• 腐竹泡久了还能吃吗
• 干海带丝怎么泡发妙招
• 干的油炸猪皮怎么泡发
• 干茶树菇怎么泡
• 干海参需要泡多久
• 干香菇泡久了有毒吗
• 刚切的菠萝要用水泡吗