干香菇泡久了有毒吗 _知识分享

文章插图
香菇泡久了是没有毒的,因为香菇本身无毒的,因此泡久了也不会有毒,并且香菇富含丰富的营养物质,对人有很大的作用。香菇放久了可能会产生发霉变黑,引起变质反应,这样的香菇是不能食用的；而保存良好没有发霉变黑的香菇是可以食用的。如果要泡的话,不建议泡的很久。
泡香菇的最佳方法是用20-35度的温水浸泡1-1.5小时,这样既能使香菇吸水变软,又能保持其特有的风味。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素等营养物质。
【干香菇泡久了有毒吗】泡发香菇时,可先用水将其表面的尘土冲掉,再放入适量温水浸泡,然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动,使其中的泥沙沉入盆度。泡香菇的水在去除沉底的杂质后,还可以加到菜里做调味汁。

干香菇泡久了有毒吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：