文章插图
1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌 。
2、接受客人的临时订座 。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作 。
4、仪容整洁,不擅离岗位 。
5、根据不同对象的客人,合理安排他们喜欢的餐位 。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题,收集有关意见,并及时向餐厅主管反映 。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐 。
8、保证地段卫生,做好一切准备 。
【饭店如何经营】9、在餐厅客满时,礼貌地向客人解释清楚 。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐 。

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