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【黄瓜和辣椒能一起吃吗】黄瓜不建议和辣椒一起炒,虽然不会对人体产生危害,但会削弱食物的营养价值 。黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收 。
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