鸡蛋怎么存放时间长 _知识分享

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大量鸡蛋保存时间最长的方法：
【鸡蛋怎么存放时间长】1、将选购后的鸡蛋放在冰箱储存室中保存,在一定程度上可以有效防止鸡蛋变质,可以较长时间保持鸡蛋的原始新鲜程度。
2、存放鸡蛋前,不要弄巧成拙,看着鸡蛋表面的污垢,把鸡蛋洗了一遍。殊不知,这将破坏鸡蛋原有的保护膜组织,加速鸡蛋变质。所以,保存鸡蛋之前不要清洗鸡蛋表面,可以用保鲜膜覆在鸡蛋表面。
3、放置鸡蛋的时候,将头大的一端朝上,头小的一端朝下。这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,可防止微生物侵入蛋黄,从而有利于保证鸡蛋的质量。
4、不要将鸡蛋与挥发性物质放在一起,如葱、姜、辣椒等,这些物质的强烈气味可通过蛋壳侵入鸡蛋内部,导致鸡蛋在短时间内迅速变质,保存时间短暂。
5、从冰箱中取鸡蛋时,需要多少便取出多少,不要将所有鸡蛋一并取出。取出的鸡蛋不可再次冷藏,必须即刻食用,因鸡蛋取出后会受到外界环境的变化,细菌易于感染鸡蛋。
6、可以使用凹下去的专门存放鸡蛋的物质,能够独立隔离鸡蛋,防止细菌感染和鸡蛋碎裂。如果没有这种专门存放鸡蛋的东西,可以使用纸或布制作成这种模型。

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