1、豆瓣菜又叫西洋菜，是我们日常生活中常出现的一种蔬菜，在我国湖南、湖北、云贵地区、两广地区等很多省市都有栽种，豆瓣菜喜水，一般是生长在湖泊边 ， 水沟、水田里等地，在冬末春初的时候大量上市 。
【什么是豆瓣菜】2、豆瓣菜（学名：Nasturtium officinale R. Br.）是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物，高20-40厘米，全体光滑无毛，单数羽状复叶，小叶片3-9枚 ， 宽卵形、长圆形或近圆形，小叶柄细而扁，叶柄基部成耳状，略抱茎，总状花序顶生，花多数 ， 萼片长卵形，花瓣白色 ， 倒卵形或宽是形 ， 果柄纤细，花柱短，花期4-5月，果期6-7月 。

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