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【有一道菜为什么叫夫妻肺片】夫妻肺片是一款经典的四川凉菜,据说创源与上世纪30年代,有郭张姓夫妻创制,通常用牛肉,牛头肉,牛心,牛舌,牛肚,鸭胗等等为主料,先进行卤制后切片配以辣椒,花椒等等辅料制成的香麻辣油浇在上面拌制而成 。制作精细色泽红艳味鲜肉美麻辣回香 。

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