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【香肠怎么保存】根据所灌香肠的多少,选一个大小适中、密封性好的缸,将其洗净晾干 。把香肠风干,然后放在用竹架垫好底部的缸内,每放一层香肠,就在香肠上洒一些白酒 。加盖后,用牛皮纸封住缝隙,不使其漏气 。然后将缸放在阴凉的地方,不受高温或雨淋 。这样可以使香肠存放半年不坏,开缸后香味不变

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