纳豆是由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的一种食品，有改善便秘，降低血脂，降低胆固醇等功效 。吃纳豆不能加热，必须是凉菜状态新鲜食用 。为了保持它有益于心血管的健康特点 ， 肯定也不能在里面加入大量油脂 。
纳豆的做法：
1、可以黄瓜丁、青笋、胡萝卜丁和杏仁碎与纳豆混合，加少量芥末、醋和糖凉拌 ， 当作喝粥时吃的小菜，味道清新又健康；
【纳豆的正确吃法】2、纳豆中有大量粘蛋白，能拉出好长的丝来 。在卷饼中加入纳豆，不仅口感新鲜，而且没有到处拉丝的烦恼 。

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