【松茸肉末】1、材料：猪肉末250克，松茸100克，干货 ， 蒜30克，水豆粉20克，精盐5克，植物油40毫升，清水300毫升 。
2、将松茸干净后，浸泡入清水中，需一天左右 。
3、将蒜切成像米粒一样大小的颗粒待用 。将松茸捞出，凉干 ， 然后切成像玉米一样大小的颗粒 。将浸泡松茸的水留100毫升左右待用 。将精盐2克、水豆粉、浸泡松茸的水调成芡汁 。
4、炒锅置旺火上烧热放入油，烧至六成油温时，放入肉末炒散，再加蒜米炒出香味 ， 放入松茸粒炒匀，炒香后倒入芡汁 ， 待收汁亮油后装盘即成 。

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