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惊蛰之后天气开始回暖,春雷初响,蜇虫惊醒,万物复苏,草木萌发,人体肝阳之气上升,而饮食上要多摄入一些养肝保肝的食物 。那么,惊蛰养肝多吃什么好呢?一起来看看 。
1、枸杞
肝好一切都好,肝不好就会引起疲倦困顿、脾气暴躁、皮肤粗糙及耳鸣等,春季是保肝护肝的最佳时期 。枸杞是一种常见的药食同源中药材,性平味甘,归肝肾经,具有清肝明目、补肝益肾、补虚生精、安神壮阳的功效 。枸杞果及叶、根皮中均含有一种可以防治肝脏疾病的有效成分—甜茶碱 。
2、韭菜
韭菜是常见的一种蔬菜,性温味辛,有驱寒散淤、壮阳滋阴的功效 。春季的韭菜最好吃,民间有“春香,夏辣,秋苦,冬甜”之说 。初春吃韭菜,既补肾温阳,又益肝健胃,所以营养学家都称春韭为“养肝第一菜” 。
3、木耳
有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖 。可益胃养血,具有滋养作用 。味道鲜美,可素可荤,营养丰富 。木耳味甘,性平,具有很多药用功效 。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助 。
【惊蛰养肝多吃什么】4、大蒜
能保护肝脏,提高肝脏的解毒功能,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生 。但是,中医认为,大蒜作为一种热性药,过多食用会引致肝阴,肾阴不足,从而引起口干、视力下降等症状,有肝病的人过量食用大蒜,可造成肝功能障碍,引致肝病加重 。
5、百合
性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱 。具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神 。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化 。
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