有哪些很重要又被忽略的炒菜技巧 _知识分享

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【有哪些很重要又被忽略的炒菜技巧】这些技巧,让你的美食更营养：一,食物先洗后切,减少营养流失；二,选个好锅,这样低油炒菜也不会糊锅三,低油做菜,虽然影响口感,但健康；四,用低纳盐,让我们用更少的纳去获得咸香；五,别老跟咸的东西杠上了,吃点苦的,酸的,辣的也是挺好的；六,急火快炒,健康又美味；七,部分蔬菜,炒前料一料,其实更健康,比如菠菜,小白菜,油麦菜等,可有效去农残和植酸等物质；八,粉子勾芡,不但美味,而且减少营养流失。九,我深恶痛绝的长时间浸泡菜,5到20分钟就足够用了,老泡,营养都流失了,你吃的到底是啥！十,现炒现吃,很重要。炒多了,只要存放就会有细菌,亚硝酸盐等的产生,没病的化,应该没人喜欢这些。因为是炒菜相关,这些应该差不多了欢迎补充。

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