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【吃腊肉会长胖吗】不会长胖但是容易造成其他伤害
位于美国纽约的哥伦比亚大学医学中心新近的研究表明,经常吃腌肉制品易诱发慢性阻塞性肺病 。因为在制作腌肉的过程中,需要使用大量的防腐剂亚硝酸盐 。这种物质可产生活性氮和硝酸基,它们可以引发肺损害,影响肺的换气功能 。调查表明,每月摄入14次腌肉者,其每秒钟用力呼气量要比不食用腌肉者少115毫升,最大肺活量平均少60毫升 。所以,人们应当尽量少吃或不吃腌肉 。
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