【冻伤了的西瓜可以吃吗】

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冻伤了的西瓜最好不要吃,由于西瓜含水量较多,水容易结晶,西瓜会出现冻“伤”或脱水现象,使水分大量蒸发,破坏了细胞的生命,带走营养成分,使表皮会干变黑、切开后瓜肉变软、变味,丧失其口感 。
同时冰冻后的西瓜与口腔内的温度形成较多反差,口腔黏膜受到强烈的刺激,易引起刺激性头痛 。并且冰西瓜伤胃,会造成胃黏膜严重缺血,直接影响胃的生理功能,引起“冰箱胃炎” 。

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