1、猪肉清水里漂洗下 。
2、切成小块 。
3、茶树菇干泡清水里充分浸泡后，洗净切段 。
4、锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火 。
5、等冰糖慢慢溶化 ， 成糖色时 ， 转小火 。
【茶树菇烧肉】6、将切好的猪肉块倒入 ， 不断翻炒 。
7、加入生抽、老抽、黄酒 ， 一起翻炒约5分钟 。
8、一次性加足水，约没过猪肉5厘米左右，放入八角跟香叶 。
9、盖上锅盖，大火烧 。
10、当锅中的水少了一半时，加入切好的茶树菇，再加点盐 ， 中火炖至收汁 。
11、撒上葱花跟鸡精即可 。

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