老白茶有什么功效与作用 _知识分享

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白茶是我国特有的茶类,用披满白色绒毫独特茶树品种的嫩芽,并用独特的加工工艺（不炒、不揉,只有萎凋、干燥）制成；产地独特；只有福建的福鼎和政和生产,所以白茶很好地保留了茶叶的营养保健成分。相同的茶树品种用于加工白茶,同时也用于加工老白茶、绿茶,其有效的保健功能性成分是不同的。用于加工白茶,其保健功能性成分,如茶氨酸、黄酮、咖啡碱、维生素C、E都会高于老白茶、绿茶30%以上。尤其黄酮类物质可高于其他茶类数倍。
【老白茶有什么功效与作用】白茶又有“一年为茶,三年为药,七年为宝”之称。其原理是白茶经过陈放之后,其多酚类物质不断的氧化,转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。
研究表明,黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能。咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。维生素C、E具有防辐射的特殊功能性作用。

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