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2 。将莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端 ， 拼回原位，用牙签固定 ， 防止绿豆流失；3 。把之前处理过的原料放在一起，煲煮60～80分钟即可 。煲好再下盐、味精调味 。
功效：润肺止咳 ， 开胃消食 ， 能清除肠道污物，刺激肠壁蠕动 ， 具有减肥功效 。
【2 食疗药膳 减肥而不伤身】提示：买莲藕的时候，要选择整条莲藕粗壮的一端（俗称“大藕瓜”），这端粉嫩有肉，吃起来不留渣滓 ， 与去皮绿豆相得益彰 。往莲藕孔塞绿豆的时候 ， 以满不以“实”为原则，但不要硬塞，因为绿豆遇水膨胀 ， 太多会逼爆莲藕，菜肴就变得一塌糊涂了 。

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