2 大马哈鱼 _生活经验

【2 大马哈鱼】

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拉丁植物动物矿物名：Oncorhynchus Keta（Walbaum）
采收和储藏：秋季由海入江产卵后捕捞，用时除去鳞片及内脏，洗净，鲜用或焙干备用。

【原形态】大麻哈鱼，体稍侧扁，一般长约60cm 。头大，吻长，突出，微弯，尤其雄鱼在生殖期吻弯曲如钩状，使上下颌不相吻合。眼距吻端比距鳃孔为近。口大，牙扁而尖锐，顶端向内微弯，上下颌各具1列大牙。鳃孔大，鳃耙19-25 。体被细小圆鳞。侧线明显。侧线鳞132-148（19-26/18-24）。背缘自头后渐次降起直至背鳍基部。背鳍3-4，9-11，起点距吻端与距尾鳍基约相等。脂鳍小，和臀鳍相结，臀鳍2-4，12-15 。胸鳍1，41-16，较?。坏?，腹鳍1-2，8-11 。尾鳍叉形。头背和体背青黑色，腹部银白色，成鱼体侧有10-12条橙赤色的横斑。臀鳍、腹鳍灰白色。

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