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新鲜春砂仁晒干的方法有：用木桶盛装砂仁,置于烟灶上,用湿麻袋盖密桶口,升火熏烟,至砂仁发汗(即果皮布满小水珠)时,取出摊放在竹筛或晒场上晒干 。
除此之外还可以使用烤房烘干法：
1、将鲜果装于焙筛中,厚约10厘米,送入烤房先于90℃~100℃高温烘烤2~3小时杀青 。
2、然后停止加热,让其在余热中保持半小时后,打开烤房门放气降温,使果皮收缩 。
【新鲜春砂仁怎么晒干】3、也可杀青后连筛取出置地上冷却收缩后,再装回烤房在80℃烘干 。

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