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隔夜的皮蛋还能吃,皮蛋是否安全,不在于是否隔夜,也不在于储存时间的长短,而在于食物在储存过程中是否产生了有害物质或发生了变质,只要是没有变质都是可以食用的 。
【隔夜的皮蛋还能吃吗】皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲 。食用松花蛋应配以姜末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮后食用,松花蛋里面还含有铅 。
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