1、主料:普通面粉250克、细砂糖60克、牛奶100克、玉米油30克、干酵母5克、盐1克 。
2、辅料:花生油适量 。
3、做法:
?。?)称量好所有材料 。
?。?)除玉米油以外所有材料混合揉成面团,加入玉米油,揉匀 。
?。?)放入大碗中,盖上保鲜膜 。
?。?)放到温暖湿润的地方发酵至两倍大 。
?。?)排气揉匀,擀成长方形一厘米厚的薄片 。
?。?)切成条状 。
?。?)整成麻花形 。
?。?)发酵至两倍大 。
【面粉怎么做麻花才酥脆】 ?。?)起锅烧油,油温八成热时放入麻花,中小火炸至金黄后取出 。
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