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【夏天汉堡过夜还能吃吗】汉堡包如果没有变质的话可以隔夜吃,但是需要放到冰箱冷藏室密封保存,等要吃的时候再拿出来加热才能吃 。
汉堡的最佳赏味期是15分钟,鸡肉卷的最佳赏味期是10分钟,如果是放在冰箱冷藏,第二天可以吃,只是口感没有现做出来的好 。
汉堡包中夹有蔬菜,部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用 。因此建议放在4度冰箱（冷藏）,可以抑制微生物的生长繁殖,抑制硝酸还原酶的活性,减少亚硝酸盐的产生 。

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