水果表面白色的是什么 _知识分享

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水果表面白色的是蔬果本身分泌的糖醇类物质,也被称为是果腊(也叫果霜),属于生物合成的天然物质,主要由果腊和果酶等成分组成。
果腊能抵御环境的变化给水果造成病害,起到保护水果的作用。对人体完全无害,而且能够保持水果新鲜,避免蔬果过早失掉水份。
建议：一般不到吃水果的时候不要将果腊清洗掉,保留果腊可以延长水果的保鲜时间。
果腊不溶于水,而溶于氯仿等有机溶剂,所以无论是用水泡,还是洗、搓,都不能把这层白霜从果皮上彻底除掉。
【水果表面白色的是什么】虽然果腊它本身没有害处,但是由于各类水果在种植过程中,为了防止水果被病虫侵害,保证水果能得到丰收,一般种植户都会选择用一定量的农药去控制病虫害。显然易见,水果外层的果腊必然先被污染,因此,大家在食用水果之前,一定要将表层清洗干净后再食用。

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