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如果严格按照国际等级划分,松茸可以分到48个等级,但在国内一般不会分得那么细,一般松茸大小分为未开伞一级货：3-5cm,5-7cm,7-9cm,9-12cm,12cm以上以及半开伞二级货,全开伞3级货 。
【松茸大小有什么区别】松茸正常的生长周期非常短,子实体从成长到完全成熟一般只需要7天,成熟后48小时后,松茸会迅速衰老,营养价值会反哺给周围的松树的根系和土壤,自身的营养价值十不存一 。5cm以下,通常我们叫做童茸,是未成熟的松茸,一般松茸子实体只生长1-2天左右,就被采摘掉,这样的童茸营养价值是非常低,只有成熟后的松茸营养价值的20%-30%,松茸的味道非常淡 。价格不到成熟松茸的1/3.

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