灌顶饺子的制作方法 _知识分享

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【灌顶饺子的制作方法】灌顶饺面皮制作依旧采用三七烫面,即用七分的热水和面,等还剩下些干面粉时再兑三分凉水和面。
步骤：
1、把圆面皮叠成三角形。
2、填上三鲜馅后分别捏住向里窝。
3、从中间捏住,把三条棱交错向上搓出褶皱。
4、把饺子边翻下来。
5、入锅蒸5分钟后取出,在顶端放上辣椒粒、枸杞或者小红枣做装饰。
饺子是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用,距今已有一千八百多年的历史了。
是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

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