芋圆的做法和材料 _知识分享

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芋圆的做法：
材料：芋头1个,地瓜粉1杯,太白粉1杯,水1/2杯,细砂糖2大匙。
做法：
1、先将芋头洗净去皮,切成约1公分的厚片；
2、然后把芋头放入蒸锅或微波炉中蒸熟,也可以放进滚水中煮熟；
3、取出芋头,放凉后捣成泥状,再加入地瓜粉和太白粉（一对一的比例）,同时加入细砂糖揉到整个芋头不黏手；
4、接着将整个粉团搓成长条状；
5、最后将粉团切成相等份量的小块；
6、将刚才煮芋头的水,再添加适量的水和红砂糖煮成糖水；
7、准备一锅水,将芋圆放入煮至浮起,捞至刚才煮好的糖水中即可。
【芋圆的做法和材料】做好的芋圆如果一次吃不完的话,可以装在塑胶袋里,放到冰箱冷冻,等要吃的时候取出退冰再食用,如果喜欢吃地瓜圆的话也可以用同样的方法,用1条地瓜（约1/2斤重）来取代芋头,其他作法一切相同。

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