金针菇的做法红烧 _知识分享

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【金针菇的做法红烧】红烧金针菇的做法：
1、将金针菇剪去根部,红辣椒切丝,大蒜拍碎了备用。
2、锅里下油烧热后把红青椒,大蒜放进去炒香为止。
3、快速炒的青椒变软后,再放一小半勺豆瓣酱,炒均匀。
4、再把金针菇放进去一起炒,放点白糖和点盐,再放点水,酱油后,中火烧一分钟左右。
5、最后收汁即可。
金针菇学名毛柄金钱菌,因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

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