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大暑节气养生吃什么
1、大暑节气养生吃老鸭
鸭肉富含蛋白质,可及时补充夏日高温带来的过度消耗,且鸭属水禽,性凉,具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用 。在食用鸭肉时最好炖食,也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤,这样既可荤素搭配起到营养互补的效果,又能健脾、益气、养阴 。
2、大暑节气养生吃童子鸡
民间有一传统的进补方法,就是大暑吃童子鸡 。童子鸡,是指饲育期在三个月内体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡 。童子鸡体内含有一定的生长激素,对生长发育期的孩子及激素水平下降的中老年人有补益作用 。
3、大暑节气养生吃姜
炎热的大暑,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲 。这就是人们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”的道理 。吃姜有助于驱除体内寒气,若时常呆在空调房里,可以喝点姜枣茶,用1～2片生姜加1～2颗红枣泡水喝 。生姜可出汗解表,干姜则具有暖胃的作用 。但吃姜的时间也有讲究,最好不要在晚上吃 。
4、大暑节气养生吃陈醋
夏天人们饮水较多,胃酸相应降低,使食欲减退 。适量食醋可增加胃酸的浓度,生津开胃,帮助消化 。假如在烹调时加些醋,可使胃酸增多增浓,从而增加食欲 。夏天是肠道传染病流行季节,吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果 。还有,如在烹饪时加入几滴醋,就会降低蔬菜中维生素C的损失,并且有利于食物中铁的汲取 。
5、大暑节气养生吃丝瓜
有清热解暑的功效 。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠” 。暑天吃些丝瓜汤,能消暑解热 。做汤时烹煮时间不宜长,最好能保持丝瓜的鲜绿色泽 。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶,也有防暑解热之效 。
6、大暑节气养生吃西瓜
不仅能清热解毒、除烦止渴,并且能利尿,帮助消化,所以,人们一定要吃些西瓜 。西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质,如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类,及其胡萝卜素、维生素C等 。
大暑节气吃什么好
1、莲藕炖老鸭
【大暑节气养生吃什么】材料:湖鸭、莲藕,盐、味精、胡椒粉 。
做法:将飞水处理后的鸭子和切片的莲藕放入煮开水的锅中,加入适量的盐、味精、胡椒粉等,炖上一个小时即成 。
2、苦瓜炒雪菜
材料:苦瓜1根,芥菜300克,食盐少许,植物油 。
做法:苦瓜洗净剖开,去掉芯子,切成薄片 。把苦瓜片放进冷水里,加一勺盐浸泡20分钟 。苦瓜片泡好后洗净攥去水分,这样可以很好的杀掉苦瓜的苦味 。热锅倒油,放入雪菜炒香,放入苦瓜片大伙爆炒,调少许盐即可出锅 。
3、清补凉汤
材料:干山药、莲子、百合、桂圆干各15g,芡实、大枣、玉竹各10g,白糖1～2大匙 。
做法:锅中倒入3杯水,放入除桂圆干之外的所有原料,以中火煮开,改小火熬煮20～30分钟,再加入桂圆干继续以小火煮2～3分钟,最后加入白糖煮匀,盛入碗中即可食用 。玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效,芡实有补气、健脾、祛湿功效 。有健脾益气,清润肺的功效 。
大暑节气的饮食禁忌
1、忌单纯进补
不少人认为身体虚弱急需进补,其实这是非常错误的做法 。因为进补过早的话,则会使暑热不易消退,或者是本来已经逐渐消退的暑热会再卷土重来,那时就更得不偿失了 。
2、忌大量食用生冷瓜果
脾胃虚弱的人,如果大量吃进生冷瓜果、寒性食物,会损伤脾胃阳气,使脾胃运动无力,寒湿内滞,严重者则会出现腹泻、腹痛等症状 。
3、忌吃大量油腻食物
应该少吃油腻食物,以适应夏季胃肠的消化功能 。如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担,使大量血液滞留于胃肠道,输送到大脑的血液相对减少,人体就会感到疲惫加重,更容易引起消化不良 。
4、忌吃辛辣食物
很多人喜欢吃小龙虾或者去夜宵摊吃夜宵,但夏天肠胃吸收消化能力较弱,吃辛辣食物虽然可以开胃,但却不能多吃,否则会伤及脾胃 。
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