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立秋后吃什么进补
1、立秋后吃什么进补之红薯
随着天气渐渐转凉,大多数人在饮食习惯上开始偏好以肉类来“贴秋膘”,但别忘了素食也是进补的高手,比如在秋季大量上市的红薯 。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等 。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效 。
2、处暑后喝什么汤好之枸杞
一般女人大都爱唠叨、话多,加上秋日的燥热,比男人更容易上火,就需要一些养生食物来调剂,比如枸杞,特别在秋天吃枸杞好处很多 。枸杞滋肾润肺、补肝明目 。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽 。秋天吃枸杞有养阴补肾作用,但秋天吃枸杞好是好,量不宜多,每天5~10粒即可;一般晚上熬米粥时放一些枸杞,白天也用枸杞泡水喝 。
3、处暑后喝什么汤好之核桃
俗话说得好:“七月核桃八月”,眼下已立秋,鲜核桃已经上市 。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,营养最全面,有养肝补肾、润肠通便的作用 。
4、处暑后喝什么汤好之羊肉
羊肉是壮阳的最佳食材,但却并不会导致上火 。热性食物大多有壮阳的效果,比如狗肉驴肉,但是却容易导致上火,属于男人进补类的 。怕冷的女性可以秋冬多吃些羊肉,加萝卜一起炖可以中和羊肉的膻味,而且可以让羊肉的温补稍微中性一些,避免吃羊肉上火 。
5、处暑后喝什么汤好之牛肉
凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜 。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃 。
立秋进补禁忌
1、忌常补不变
有些人喜欢按自己口味,专服某一种补品,继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”,这对健康是不利的 。因为药物和食物既有保健治疗作用亦有一定的副作用,久服多服一种补品会影响身体内的营养平衡 。
2、忌越贵越好
“物以稀为贵”,那些高档的传统食品如燕窝、鱼翅之类,其实并无奇特的食疗作用,而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品,却有值得重视的食疗价值 。另外,凡食疗均有一定的对象和适应症,故应根据需要来确定药膳,“缺什么,补什么”,切勿凭贵贱来分高低,尤其是老年群体,更应以实用和价格低廉为滋补原则 。
3、忌过度贴秋膘
夏天天气炎热,能量消耗较大,人们普遍食欲不振,造成体内热量供给不足 。到了秋天,天气转凉,人们的味觉增强,食欲大振,正是贴秋膘的时候 。但饮食会不知不觉地过量,使热量的摄入大大增加,为了迎接冬天的到来,人体还会积极地储存御寒的脂肪 。
立秋进补食谱
1、樱桃三豆羹
原料:樱桃核30个,绿豆30克,黑豆30克,赤小豆30克 。
制作:先将绿豆、赤小豆、黑豆洗净,樱桃核30个洗净,先煎1小时,去核留汁 。樱桃核倒入锅,放入三豆,煮熟烂 。
2、菊花肉丝汤
原料:猪瘦肉300克,菊花50克,生姜10克,葱30克,精盐3克,白糖2克,料酒20克,胡椒粉2克,鸡蛋2枚,鸡汤80毫升,湿豆粉30克,化猪油100克 。
【立秋后吃什么进补】制作:菊花瓣用清水洗净,猪肉洗净后去筋膜,切成10厘米长的丝 。生姜、葱洗净,生姜切成丝,葱切成葱丝 。鸡蛋去黄留清 。肉丝用蛋清、湿豆粉(一半)、食盐、料酒浆好 。用鸡汤、湿豆粉、味精、胡椒粉、白糖对成滋汁待用 。炒锅放置旺火上,加猪油,烧至六成热时投入肉丝,快速炒散,再下姜丝、葱丝炒几下,倒入滋汁中快速翻颠,待收汁亮油时,撒入菊花瓣颠匀,起锅即成 。
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