【玉米淀粉是淀粉吗】玉米淀粉是淀粉 。又称玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉，白色微带淡黄色的粉末 。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成 。，普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等 。

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