三四年的芝麻还能吃吗 _知识分享

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【三四年的芝麻还能吃吗】芝麻放置三四年,是不能吃的。芝麻中富含丰富的油脂,长时间存放会导致油脂发生变质,是不能吃的。
芝麻是我国的一种油料类作物,一般情况下,最佳保质期是在一年之内,最长也不要超过18个月,一旦超过最好不要再吃了,避免芝麻在氧化过程中产生的有毒物质,对人体造成伤害。
市面上售卖的芝麻多为生的芝麻,可能会含有些许的杂质,在存放的过程中,营养价值也会容易流失,因此需要将生芝麻炒熟后,放在阴凉的地方密封保存,这样既能有效避免芝麻发生氧化,又能避免芝麻中营养价值的流失。在食用的时候,取出食用的量即可。
如果家中生芝麻的数量较大,无法炒制后储存。需要将芝麻放在低温干燥的干净中,散开保存,这样有效延长芝麻的存储时间。利用缸或者坛子储存的时候,还需要在密封袋上,洒上一层草木灰,一直蛾的滋生。
需要注意的是,长时间储存的芝麻容易滋生印度谷蛾、粉斑螟等蛾类及书虱和螨类等害虫,在食用之前,需要经过高温消毒。

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