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腐竹生虫了不能吃,因为腐竹是干货,经过水发之后,烹饪可以放心食用,生虫的腐竹足以证明它不是毒腐竹,一般是因为平时没有存放好,才导致腐竹生虫 。
【腐竹生虫了还能吃吗】腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感 。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开 。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味 。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的 。

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