Q:豆腐怎么保存 _知识分享

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【Q:豆腐怎么保存】豆腐的保存方法：
一、将豆腐放在阴凉通风处每天勤换水,换水后同样加少许盐,在夏天最少可以存放两天时间,冬天最少可以放三四天时间。
二、将豆腐煮熟,煮的过程中也可以放少许盐,开锅后煮2分钟左右,加热可以灭菌还能把豆腐里一部分水份煮出来,煮好后捞出放在阴凉的地方。
三、可以把豆腐切块放入带汤的泡菜里,因为泡菜中含有乳酸菌,能抑制有害菌生长,放很长时间都不会变质,还会更加美味,但是要注意不要让泡菜发霉。
四、可以在小碗里倒点热开水,再往开水里放点盐制成盐水,等盐水放凉后把鲜豆腐泡在盐水里,注意要让豆腐完全浸没在水中。这样可以保鲜数日,而且味道鲜嫩如初,这样做还可以除去豆腥味。如果想要延长保鲜时间的话,可以把小碗和豆腐一起放在冰箱冷藏室内即可。

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