【酱豆酸了怎么能让它不酸】

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酱豆酸了应该是盐放少导致而成,先放点小苏打水,2小时以后再放点盐 。酱豆是北方人喜欢做的一种腌制发酵菜 。属于调味品,开胃健食 。用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,是我国传统的调味 。
酱豆有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,可用于烹制各种菜肴,也是制作炸酱面的配料之一 。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色,鲜艳有光泽,黏度适中,味鲜醇厚,咸甜适口,无异味,无杂质,纯天然酿制无防腐剂 。

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