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【夏天猪油放在外面会坏吗】夏天猪油放在外面会坏的,猪油会变质过期 。猪油保存完好,没有变质,还是可以继续食用的,如果变质了,就不能食用 。炼熟的猪油,存放时间长了,由于保管不注意,常有一股难闻的气味,主要是因为受光、热、水分及微生物等的作用,而使油脂氧化酸败 。这种猪油不但味道难闻,长期食用还会发生中毒现象 。
猪油热天易变坏,炼油时可放几粒茴香,盛油时放一片萝卜或几颗黄豆,油中加一点白糖、食盐或豆油,可久存无怪味 。猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封,可久存而不变质 。

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