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凉皮隔夜放冰箱还能吃,但如果是夏季常温下保存则不宜食用 。凉皮如果是装在塑料袋内,保存时将袋口压严,让凉皮和空气隔绝即可 。凉皮如果在常温下装在碗里保存,应用保鲜膜将碗口封盖好 。
夏季天气太热,如果要保存凉皮需要放入冰箱里,第二天凉皮可能会变硬变脆失去弹性,这时可以把凉皮入锅蒸几分钟,恢复光滑筋道 。
【凉皮隔夜放冰箱还能吃吗】当然,不管是凉皮还是其他的一些食物,最好都尽量在制成成品后当场吃完,不要隔离放,就算是放在冰箱里,也最多不要超过2天,否则食物可能会出现变质的情况,吃下去影响身体健康 。

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