【蜂蜜水有点酸正常吗】

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蜂蜜水有点酸是正常的,纯正天然的蜂蜜是味道甜润,略带微酸的 。蜂蜜含有大量酸性化合物,且种类较多,并且蜂蜜内含有酵母菌等菌类,而且还有葡萄糖酶等活性物质,容易使蜂蜜发酵或者产气,这使得蜂蜜呈酸性,有酸味是正常的 。只是它的甜味太高,平时盖过了酸味而已 。如果蜂蜜没有兑水喝着就有酸味则可能这个蜂蜜发酵变质了,就不可以再食用了 。
蜂蜜中本来就含有多种酸性物质,最主要的两种酸性物质就是葡萄糖酸和柠檬酸,除了这两种酸性物质外,还有醋酸、苹果酸、丁酸等 。

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