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臭豆腐放冰箱能存1-2天,臭豆腐放久了会变质,所以开瓶后尽快食用 。也可以将豆腐放在阴凉通风处,每天勤换水,换水后同样加少许盐,在夏天最少可以存放两天时间,冬天最少可以放三四天时间 。或者将食盐化水煮沸,冷却后,便可将豆腐浸入,当全部浸泡,这样可以保存两天左右的时间,放入冰箱最佳 。但是要记住,在烹食时,可以不加盐或少许 。
【臭豆腐放冰箱能存多久】臭豆腐以优质黄豆为原料 。制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序 。

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