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生的花生米可以吃,但是不宜多吃 。花生在地里生长时,其外壳多被病菌或寄生虫卵污染,生食时很容易受其感染而患各种疾病 。如果吃了被鼠类污染的生花生米,还会患流行性出血热 。
花生米是指去掉花生壳的那部分,事实上是花生的种子,整个的花生叫做果实,荚果 。也叫做花生仁又名落花生、地果、唐人豆 。
【生的花生米能吃吗】花生米的用途很广,既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料 。花生仁的营养价值很高,不但含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物,而且还含有多种维生素和无机元素 。

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