【豆豉怎么制作方法】

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准备材料：黄豆、盐、老抽、辣椒面、花椒面 。
1,首先我们把黄豆用水泡制7到8小时左右,就是浸泡一个晚上就可以了 。
2,然后再洗净,再用一个筛漏捞出晾干水 。
3,用一个大铝锅一次性加足水,在放泡好的黄豆,开大火煮开后在转小火煮5小时左右,煮熟为止 。
4,煮好的豆子捞起放密封盒装好,放温暖处发酵两天,发酵好的豆子粘粘的能拉丝,然后拌入调料 。
5,然后搅拌均匀,放罐子里存放半月就可以吃了,也可以拌匀后晾晒两天再装罐子 。

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