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生双黄蛋很普遍,一只母鸡有时会在同窝蛋内生下几个双黄蛋,不过鸡群中一般只有很少母鸡全生双黄蛋 。
三黄蛋则极少见 。出现这种异常蛋的原因是：卵巢的定时机能失常（在正常情况下鸡在26小时间隔期内卵巢释放出一个卵黄） 。
母鸡一次排出两个或两个以上的卵子或成熟时间过近,排卵后在输卵管内相遇被蛋白包在一起,因而形成双黄蛋或三黄蛋 。
此外,喂给蛋白质饲料过多,卵巢内的卵子发育略述,有二个或三个蛋黄同时落入输卵管内也会形成 。
【为什么有的鸡只下双黄蛋】双黄蛋因较通常的蛋大一些,所以容易引起输卵管破裂、肛门撕裂、或引起啄蛋癖的发生 。

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