风干鸡
材料：鸡腿和鸡翅根 。
配料：蒜蓉、酱油、盐、糖、椒盐、鸡精 。
做法：
1、将鸡腿洗净控水，加椒盐和盐 ， 放入冰箱冷藏 。
2、放一天后拿出，若盘中有水 ， 就放在窗口风干，在放入冰箱两天 。
3、把鸡腿拿出来用水把表面椒盐冲洗干净 ， 放在窗口吹干 。
4、放到盘中，盘子里放个能隔水的东西 。
5、上笼开锅后再蒸五十分钟，拿出来放凉 。
【晒干的咸鸡怎么做好吃】6、去皮去骨，将肉撕成丝，下饭佐酒均佳 。

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