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蒸熟的馒头会粘在蒸笼布上是因为缺少水分变干了 。馒头不粘布的方法是：笼布沾湿,挤净水,馒头底部沾一点面粉,放在笼布上蒸不容易沾,但是在笼布上醒发的时间要短 。
【蒸熟的馒头为什么会粘在蒸笼布上】蒸馒头的做法是：将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静置5分钟 。将静置好的牛奶倒入面粉,边倒边搅拌,拌至絮状 。再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵 。发酵至比原来两倍大,案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑,再擀成大片 。然后由上至下卷起搓成长条,用刀切成馒头坯 。锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟 。然后开大火蒸12分钟即可 。

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