夏至养生吃什么 _知识分享

【夏至养生吃什么】

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夏季因为多汗,体内的盐分损失过多,此时应该多食酸味以固表,多食苦味以清心。夏至除了饮食清淡,还可多吃苦菜类蔬菜,如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用。不过,苦味食物均属寒凉,虽然能清热泻火,但体质较虚弱者不宜食用。
除此之外,夏至还可以吃：
1、生菜、凉面：过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法,每年一到夏至就可以吃生菜、凉面了,吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃、促进食欲。
2、麦粥：江苏无锡的人在夏至这一天,早餐会吃麦粥,麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味,能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振。
3、夏至羹：湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名为“夏至羹” 。民谚说“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,寓意为力大无比、身轻如燕。
4、馄饨：无锡人中午吃馄饨,取其混沌和合之意,有民谚说：夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆
5、热面：还有人爱在夏至吃热面又叫“锅挑儿”,据说有“辟恶”之意,吃热面是为驱除邪恶,多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。

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