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钙能减少脂肪吸收吗？
1、钙能减少脂肪吸收吗?
目前认为,钙可能从以下途径影响肥胖 。
1.1、影响脂肪的合成 。钙可抑制脂肪细胞中脂肪酸合成酶的表达和活性,而后者能够抑制脂肪分解,促进脂肪合成 。研究发现,适当增加钙的摄入能抑制脂肪细胞中51%的脂肪酸合成酶的表达活性,从而使脂肪分解增强3.4—5.2倍 。
1.2、影响脂肪酸的吸收 。在一项对高胆固醇血症患者的研究中发现,高钙可以显著增加大便中排出的饱和脂肪酸浓度,并且与钙的剂量呈正相关 。同时,适当增加钙的摄入也使血清总胆固醇和低密度脂蛋白的浓度显著降低 。
1.3、促进脂肪的消耗 。解偶联蛋白可以增加机体脂肪组织的消耗 。通常,在超重或肥胖患者的脂肪组织中,解偶联蛋白表达是降低的 。研究发现,适当增加钙的摄入使组织中解偶联蛋白的表达增加 。
因此,减肥时不仅要减少热量的摄入,也要适当增加钙的摄入 。
2、补钙有哪些误区
2.1、认为蔬菜不补钙
不少人在饮食补钙上,很少注意补充蔬菜 。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关 。实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙呢 。
2.2、认为骨头汤会补钙
骨头里面的钙绝不会轻易溶出来 。有实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微 。
【钙能减少脂肪吸收吗？】3、有效补钙的饮食原则有哪些
食补必须选对食物
无论是钙的含量还是钙的被吸收率,奶类是最佳来源,母乳最优,其次是配方奶,再后是鲜奶 。除了奶类,鱼、蛋、豆类、绿叶蔬菜等也值得推荐 。3.2、药补要抓好时机
不可将钙剂与植物性食物或油脂类食物同吃,因为植物性食物如蔬菜大多含有草酸盐、碳酸盐、磷酸盐等盐类,可与钙质结合而妨碍钙的吸收 。
女性补钙的方法有哪些
1、每天至少晒20分钟
晒太阳能补充充足的钙质,预防骨质疏松 。维生素d3占人体维生素d含量的90%以上,维生素d3的生成主要依赖皮肤接受阳光紫外线的照射,而晒太阳对维生素d的生成转化及钙质吸收,起到非常关键的作用 。
2、喝骨头汤不如喝牛奶
主妇们往往喜欢选用上等猪骨来煲汤,认为营养丰富最能补钙 。确实是这样吗?专家表示:“猪骨头里面含有一定的钙,但这些钙99%存于骨骼中,无论你是滚汤,还是老火汤,并不能完全溶解在汤里 。”
3、喝咖啡加奶不加糖
很多研究认为,咖啡中的咖啡因有利尿作用,会增加尿液中钙质的排泄,以及促进小肠中钙质的分泌,钙流失量是和咖啡因的摄取量成正比的 。
4、运动强健骨骼
“春天是狂补钙元素的季节,要把冬天所有耗尽的都补进来 。”专家指出,春天要增加运动量,从而获得最大的骨强度 。骨骼需要适度的机械负荷,它主要来自肌肉的收缩以及地心引力 。
钙的生理作用有哪些
钙是人体内含量最多的一种无机盐,它约占人体重量的1.5%～2.0%,其中99%存在于骨骼和牙齿之中 。另外,1%的钙大多数呈离子状态存在于软组织、细胞外液和血液中,与骨钙保持着动态平衡 。
钙与镁、钾、钠等离子保持一定比例,使神经、肌肉保持正常的反应;钙可以调节心脏搏动,保持心脏连续交替地收缩和舒张;钙能维持肌肉的收缩和神经冲动的传递;钙能刺激血小板,促使伤口上的血液凝结;在机体中,有许多种酶需要钙的激活,才能显示其活性 。
钙是生长发育不可缺少的无机盐 。人的身高主要是由长骨决定的,长骨的增长有两个因素,一是骨细胞增生,有机质生成;二是骨盐的沉积 。有机质的主要成分是蛋白质,骨盐的主要成分是钙、磷以及少量的镁、钾、钠等无机盐 。幼儿和青少年生长发育期,对钙的需求多,尤其是发育最快的时期(12～18岁),如供应不足,便会影响身高 。
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