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【为什么炸的面窝不泡】炸的面窝不泡可能是因为油温太高,操作缓慢,注意米浆要加黄豆浆,面窝是湖北省武汉市的特有的著名小吃之一,通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供 。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞,呈凹状,武汉人不习惯叫它“面凹”,而叫它“面窝”,面窝创始于清光绪年间,还有一些小面窝,用的铁勺内部较小 。

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