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丑耳纯鸡汤的做法：
1、准备食材将一只鸡清洗干净,切成大块,将葱切成段,将姜切成片状 。
【丑耳纯鸡汤的做法】2、焯水,倒适量的油进锅中,煮沸,倒入鸡肉进行翻炒,主要是过一下鸡肉中的血水 。几分钟后盛起来 。
3、煲汤,冷水放入鸡块,葱段、姜片、八角、料酒、少许胡椒粉,开大火将汤煮沸,用勺子捞起浮沫,改小火慢炖一个小,完毕上汤 。

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