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【没红的青西红柿能吃吗】没红的青西红柿不能吃 。未成熟的西红柿含生物碱,其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解,所以未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象 。
红色的西红柿果实营养丰富,具特殊风味 。它可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏 。每人每天食用50克至100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要,西红柿含的番茄素,有抑制细菌的作用,还含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果 。

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